Descrição:
Este corte, além de ser rico em colageno, tem uma textura que se destaca
quando preparado corretamente. Com alto valor proteico e baixo teor de
gordura, as coxas de jacaré representam uma opção saudável e exótica
para variar o cardápio.
Dica do chefe:
Marinar: Tempere as coxas de frango com suco de limão, pimenta
e alho picados.
Refogar: Aqueça o azeite de oliva e o óleo de dendê, refogue as coxas
marinadas até dourarem de todos os lados. Em seguida adicione os
vegetais picados e refogue por mais alguns minutos. Finalize com
cheiro verde e cebolinha.
Carne Congelada de Jacaré Com Osso: Coxas
Após a retirada, a coxa é desossa e é realizado toalete do corte. No Caiman yacare o corte da coxa é constituídos pelos músculos puboisquiotibial, femorotibial, iliofibular, flexor tibial externo e iliotibial.
Condições de Armazenamento:
Manter congelado a – 18ºC ou mais frio.
Uma vez descongelado esse produto não deve ser congelado novamente e deve ser consumido em até 3 dias.
| Gramas | Peso variável |
|---|
Inscreva-se em
nossa newsletter!
(67) 3231-3586
BR-262, Corumbá, MS, Brasil - CEP: 79.301-970
caimasul@caimasul.com
Fernando Amaral –
A Coxa de Jacaré da Caimasul superou todas as minhas expectativas. Desde o sabor até a textura, tudo nessa carne é de primeira qualidade.