Maior frigorífico de jacaré do mundo é brasileiro e fica em Mato Grosso do Sul

A empresa catapultou o estado do Mato Grosso do Sul para o ranking de referências mundiais em produção de carne de jacaré O Brasil tem o maior frigorífico de carnes de jacaré do mundo. A Caimasul surfa na onda Bushmeat, termo internacional usado para especificar o consumo de carne de animais selvagens por humanos. A […]

Instituto Senai de Alimentos entrega troféu de inovação à empresa de criação de jacarés

O Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas (IST Alimentos e Bebidas) entregou, nesta sexta-feira (15/04), na zona rural de Corumbá, o troféu Edital Senai Sesi de Inovação à empresa Caimasul – Caimans do Sul do Pantanal em virtude da aprovação do projeto de desenvolvimento de uma ração para o melhoramento do processo produtivo de jacarés. O produto vai facilitar o consumo por parte dos animais, elevar os índices nutricionais e reduzir as perdas.Para o gerente do Senai de Dourados, Yashi Miranda, foi uma grande satisfação do IST Alimentos e Bebidas ter contribuído no desenvolvimento do produto. “É sempre um desafio lidar com a inovação. Nossa missão é levar tecnologia e contribuir para o aumento da competitividade. Para isso, a equipe do IST, que é multidisciplinar, empenhou todos os esforços para desenvolver um produto que será totalmente novo e que vai gerar ganhos e produtividade”, declarou.Atualmente, conforme o empresário Willer Girardi.

Criação de jacarés para abate vai gerar renda para ribeirinhos

O complexo industrial da Caimasul de criação, abate, industrialização e comercialização da carne e couro de jacarés já está em funcionamento com um terço das 240 baias para confinamento do jacaré do Pantanal (Cayman yacare). São, atualmente, 80 mil jacarés, todos coletados na natureza antes de nascerem. Todo o manejo da área é sustentável. A água usada nas baias vai para bacias de decantação, onde é tratada e reutilizada. Os “tanques” têm a temperatura interna e da água controladas automaticamente, oscilando entre 27 e 30 graus Celsius.

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