Carne

Couro

Artesanato

A área de atuação da Caimasul consiste na cadeia produtiva completa da criação de jacaré do pantanal, que se divide nos seguintes setores:

✦ Recria e engorda no sistema “RANCHING" (40%)

✦ Cria, recria e engorda no sistema "FARMING" (60%)

✦ Abate e Processamento de Carne e Subprodutos em Frigorifico com Sistema de Inspeção Federal (S.I.F.)

✦ Curtume de Peles com normas ISO 14.000

Serão explorados como principais produtos CARNE E COURO.


CARNE

Com sabor e textura única a carne de Jacaré (Caiman yacare) conquistou o mercado brasileiro levando todos que provaram a uma experiência inigualável. Os valores nutricionais como maior teor de proteína e menor valor calórico, impulsionaram a consolidação do produto no mercado nacional despertando o interesse daqueles que ainda não conhecem.

A versatilidade da carne e a facilidade no preparo permitiram sua inclusão em todos as areas da gastronomia nacional e internacional, podendo ser utilizada, desde a oriental a mediterrânea, tradicional ou sofisticada. Seu sabor suave permite a combinação com vários temperos ou molhos e a harmonização com diferentes tipos de bebidas. A facilidade e simplicidade no preparo surpreende a todos permitindo seu preparo mesmo com pouco conhecimento, tendo como resultado uma carne macia e suculenta.

*Informações nutricionais (100 g):
> 50,61 calorias
> 23,80 g de proteínas
> 0,30 g de gordura

COURO

O couro de Jacaré é unico, com sua textura peculiar cada pele tem a sua identidade própria.

Investimos em tecnologia e inovação desde a criação para obter um animal precoce com pele de melhor qualidade, e melhoria continua no processo de curtimento utilizando as melhores técnicas, produtos e equipamentos para obtenção de peles com menor espessura, maior flexibilidade e resistência com acabamento inigualável.

O couro de jacaré pode ser utilizado na confecção de vários artigos como calçados, bolsas, carteiras, entre outros, apresentando conformação única e exclusiva em cada pele e cada artigo.

Utilizamos os cortes Belly e Hornback, temos peles de 30 a 45 cm.


ARTESANATO

Buscando total aproveitamento dos animais confeccionamos como artesanato a taxidermia de cabeças e animais, utilizando artesãos da região e gerando renda para a comunidade. Neste mesmo modelo artesanal são fabricados adornos, chaveiros e outros itens com o aproveitamento de partes do couro integrando e gerando renda para as artesãs e a comunidade local.

Todos os produtos de taxidermia são comercializados com lacres numerados para garantir a origem dos animais e a segurança daqueles que adquirirem os mesmos.

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